三七的功效之——可用于食疗
三七之所以名贵，有很多原因，其中还有个不大不小的原因——既可以用作药材，又能当做食材来食用。能这么利用还应归功于它的药性——中性。也就是说它能与其他食材较容易的相融合，又能有不错的效果，比如对人体血液、心脏等器官都能有效的养护。所以目前已经有了很多的关于三七怎么用于食疗的配方，特别是深受文山当地人民的喜爱，下面就介绍几个文山常用的三七食疗配方：
1、三七、西洋参炖老鸡
（1）、备料：老母鸡半只、三七10克，生姜，10克花旗参和6克红枣；
（2）、制作：把三七切片，与其他备料混合均匀后与母鸡直接用加水后用温火炖，直至熟后出锅即可食用；
（3）、作用与功效：对人体主要是有益气、活血化瘀、补血和去疼痛的作用；对于产后妇女恶露不尽也有较好的改善效果。
2、三七川贝炖雪梨
（1）、备料：打粉三七5克，4克川贝母，2-3个雪梨子，糯米适量、冬瓜少许、适量的冰糖和白矾。
（2）、制作：直接把备料混合后文火煮炖，熟后即可食用。
（3）、功效和作用：该食疗方法对于肺结核病人用于改善咳嗽和咯血有较为明显的作用，另外用于人体发热出汗的症状也是非常不错的药方。
3、三七鸡蛋汤
（1）、备料：三七粉3克，1个或2个鸡蛋，藕汁和料酒少许；
（2）、制作：把鸡蛋煮汤，熟后放入其他备料再煮5分钟即可；
（3）、作用和功效：对女性患上气滞血淤型的痛经有较好的改善效果。
4、三七炖乳鸽
（1）、备料：打粉三七15克，乳鸽或乌鸡1只（乳鸽更佳），15克枸杞子，去核红枣5粒，生姜少许；
（2）、做法：生姜切片后与其他备料一起加水炖3小时左右，然后放少许盐进行调味；
（3）、功效：对人体有不错的益气养血、化瘀止血作用，对手术后骨骼的恢复有非常不错的效果。
当然，三七的食疗配方远远不止这些，功效也因配方不同而不同，大家可以根据自身需要，进行搭配，不过在此前最好咨询医师或者三七卖家，毕竟文山三七卖家都食用过多种三七药膳的。
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