进入冬季，大家都喜欢滋补，三七是冬季进步的上品。大家都都了解三七补血，美容养颜，抗衰老，强身健体，提高免疫力。但是冬季进补应该怎么吃三七呢? 大家在用三七进补的时候把握一个原则，熟吃三七。



 
三七粉炖鸡，炖排骨是最简单和最常见的。三七粉5-15（根据自己的口感调节，放多了太苦和吃药一样痛苦就不是美食了）克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖，到时喝汤吃肉效果都很好。这种吃法，吃三七粉后会感觉身体明显有发热感觉。

 
一个冬季吃那么几次，滋补效果都很好。冬季吃三七粉的时候，多数为熟吃，但是孕妇儿童不适合吃，除此之外的人群皆可使用。在使用三七粉煲汤的时候，三七粉可以和多种食物搭配，比如当归、大枣、人参都可以，基本都可以搭配，但是种类不要太多，太杂会强化滋补养生的效果，反而上火了这个量要自己体会把握，欲速不达。

 
下面介绍几种冬季滋补的经典三七吃法：

 

 

提高免疫力：三七红参鸡汤

 
 
原料：田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗
做法：
1. 田七、红参、红枣分别洗净，田七打碎，红参切片，红枣去核；
2. 鸡肉洗净，切块；
3. 将适量清水和全部材料放入锅内，武火煮沸后改用文火煮2小时，以盐调味，分两次饮用。
功效：本品安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。

 

 

 

 

滋补肝肾：三七枸杞鸡汤

 
 
原料:枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量

 
做法：

1. 将母鸡宰杀洗干净；枸杞用温水洗干净；三七4克研成粉末、6克切片；猪肉切丝；小白菜洗干净在沸水中烫一下；葱白、生姜洗干净，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。
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2. 将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗干净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡腹上，用湿面绵纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸两小时。

 
3.同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子。待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。

 
功效：滋补肝肾，化瘀止血，适宜气血亏虚引起的贫血。

 

 

 

清热解毒：三七花茶

 
 
泡法：取三七花3~5朵，放入杯中用开水冲泡，可以反复冲泡到味道淡为止，和其他茶叶的冲泡原理是一样的。
 
清热解毒：冬季干燥，人体内更容易堆积热量，外凉内热不平衡，就会引起上火的症状，人特别是容易造成肝火旺盛，脾气暴躁的情形，喝上一杯三七花这些问题全部都可以迎刃而解。