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冬季进补应该怎么吃三七呢?

发布时间:2015-06-18 15:29:51  发布者:  来源:
进入冬季,大家都喜欢滋补,三七是冬季进步的上品。大家都了解三七补血,美容养颜,抗衰老,强身健体,提高免疫力。但是冬季进补应该怎么吃三七呢? 大家在用三七进补的时候把握一个原则,熟吃三七。

三七粉炖鸡,炖排骨是最简单和最常见的。三七粉5-15(根据自己的口感调节,放多了太苦和吃药一样痛苦就不是美食了)克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖,到时喝汤吃肉效果都很好。这种吃法,吃三七粉后会感觉身体明显有发热感觉。


一个冬季吃那么几次,滋补效果都很好。冬季吃三七粉的时候,多数为熟吃,但是孕妇儿童不适合吃,除此之外的人群皆可使用。在使用三七粉煲汤的时候,三七粉可以和多种食物搭配,比如当归、大枣、人参都可以,基本都可以搭配,但是种类不要太多,太杂会强化滋补养生的效果,反而上火了这个量要自己体会把握,欲速不达。

下面介绍几种冬季滋补的经典三七吃法:

提高免疫力:三七红参鸡汤

 

原料:田七15克、红参10克、当归20克、鸡肉150克、生姜2片、红枣4颗
做法:
1. 田七、红参、红枣分别洗净,田七打碎,红参切片,红枣去核;
2. 鸡肉洗净,切块;
3. 将适量清水和全部材料放入锅内,武火煮沸后改用文火煮2小时,以盐调味,分两次饮用。
功效:本品安神益智、活血通窍,对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。


滋补肝肾:三七枸杞鸡汤

 

原料:枸杞子50克、三七10克、肥母鸡1只、猪瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、葱白、生姜、食盐、黄酒各适量。


做法:
将母鸡宰杀洗干净;枸杞用温水洗干净;三七4克研成粉末、6克切片;猪肉切丝;小白菜洗干净在沸水中烫一下;葱白、生姜洗干净,葱分别切末、段,生姜切成大块余下捣成姜汁。


2. 将全鸡在沸水中煮一下,捞出洗干净,沥干水分,把枸杞、三七片、生姜片、葱段放入鸡腹内,把鸡放入深碗内,加胡椒粉、黄酒,再把三七粉撒在鸡腹上,用湿面绵纸封严碗口,在蒸锅内旺火蒸两小时。


3.同时将肉泥加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅,面粉和好揪成20份,包成小饺子。待鸡蒸熟是加味精调味、饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。


功效:滋补肝肾,化瘀止血,适宜气血亏虚引起的贫血。


清热解毒:三七花茶

 

泡法:取三七花3~5朵,放入杯中用开水冲泡,可以反复冲泡到味道淡为止,和其他茶叶的冲泡原理是一样的。
 

清热解毒:冬季干燥,人体内更容易堆积热量,外凉内热不平衡,就会引起上火的症状,人特别是容易造成肝火旺盛,脾气暴躁的情形,喝上一杯三七花这些问题全部都可以迎刃而解。

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