三七这个产品主要产于云南，特别是云南文山这个四季如春的地方。所以有人担心把三七买到北方来用它会不会怕冻？会不会放不了多久就变坏了？特别是目前很冷的天气情况下。
其实三七是不怕冻的，如果听说过冻干三七就更能理解三七是不怕温度低的，所以东北地区哪怕是南极也没问题的。
但是，三七是怕潮的，如果有水分、潮湿就不能把三七存放多久，甚至只要几天就变质了。所以，存在三七讲究的是一定要干燥通风，其它都可以忽略，水汽是一定要避免的。
当然，也有人保存三七确实放在比较干燥的地方了，但是还是发霉变质了，原因出在哪里呢？这很可能是买到没有晒到比较干的三七了。
虽然三七不可能晒到100%的干度，一般就是90%往上一点就是公认的比较干的了，也是可以存放很久的了。但要是遇到有些商家的没有达到这个干度的三七，放几天就可能看到它起霉菌。
所以，如果买到的三七确定它不干的话就退货，不管是在北方还是南方都难存放。如果确定是干的也可以偶尔拿出来晒晒，已经足干的三七也还可以晒的。
晒几次都基本没有减少重量，说明买的时候就是足干的了。要是晒几次明显减少了一点重量，那自己晒一晒的做法“拯救”了一批三七。
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