三七花泡水喝的功效与作用
三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。原产于我国云南省文山州。适应性强，分根绕藤力强。三七花是三七植株所开放的花蕾，源于第三纪（２５００多万年前），属古热带残遗植物，分布范围极其狭小，全世界仅云南文山（占三七花总产量的98%）和广西的极少部分地区能够生长，是非常名贵、稀有的饮品花，被国家卫生部列为100种可食用珍贵保健饮品之一。
三七花杞子茶
有头昏、耳鸣、血压升高的人，可用三七花6克、白菊花3克、枸杞子10克，以开水冲泡后当茶饮，冲泡多次至无甘苦回味。
二花泻火茶
喉咙疼痛、声音嘶哑的急性咽喉炎，可用三七花6克、金银花6克、桔梗6克、胖大海3克，放入瓷杯中，以开水冲泡至微温时当茶饮；每日泡两次。
三花茶
有高血压的中老年人，特别是有头昏脑涨、心烦容易发脾气、口干舌燥属于肝阳偏亢的中老年高血压者，可用三七花6克、生槐花(米)6克、白菊花3克，放入瓷杯中，用开水冲泡，待温时代茶饮用。三七花、生槐米都有良好的降压效果，白菊花能平肝明目，协同三七花、生槐花(米)更好地发挥降压作用。长期饮用此方，大多数高血压者，特别是有头昏脑涨、心烦容易发脾气、口干舌燥的肝阳偏亢的中老年高血压者，可获得良好的降压效果。
三七花炒肉
（1）三七鲜花洗净待用，把新鲜脊肉切成丝，加入适量蛋清和湿淀粉，拌匀；新鲜红辣椒切成丝
（2）净锅加油，烧至六成热时，将肉丝倒入，肉丝炒半熟时把三七花和新鲜红辣椒倒进锅里一起翻炒。
（3）加入少量湿淀粉，白糖适量，盐，酱油；翻炒一会，起锅装盘。
服用三七花的注意事项:
1、因为三七花药性属于偏凉性的中药，阳虚体质的人请注意使用，或者不用。
2、女性月经期间本来就不能食用凉性食物，加上三七花有活血化瘀作用，容易导致月经出血过多，所以女性月经期间最好不要用。
3、风寒感冒期间不要用，因为三七花药性偏凉，有加重冷感冒的作用。
4、孕妇尽量不要使用任何三七产品，包括三七花、三七、三七粉等。
