三七益气养血、活血化瘀的吃法-三七猪心
什么是三七、三七粉
三七又称田七、山漆、金不换。三七分为三七花、三七粉(三七头)、三七根
三七含三七皂甙、黄酮甙等成分 而三七中三七花含量是最高的达13%其次是三七粉8%
三七粉是根据不同等级的三七头通过机器打磨成的粉。三七粉的超细程度取绝于所选的机器和打磨工艺 。 超细三七粉主要采用现代超细粉碎技术将三七加工成10μm以下（≥1000目）的超细微粉
三七益气养血、活血化瘀的吃法-三七猪心
三七猪心配方： 三七(三七粉)4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。
三七猪心制作方法： 将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七(三七粉)、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成
三七猪心功效： 益气养血，活血化瘀
三七猪心吃法： 佐餐食用。可常食
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