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三七花的植物形态与功效作用介绍

发布时间:2017-09-01 10:16:42  发布者:  来源:买三七
三七花的植物形态与功效作用介绍
三七花又称田七花,是三七全株中三七皂疳含量最高的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,另可泡茶、炒肉、煲汤等。原产于我国云南省文山州。适应性强,分根绕藤力强。 
三七花的植物形态
三七花为五加科人参属植物三七(Panax pseudoginsengWall.var. notoginseng(Burkill) Hoo et T seng)花序的干燥品。 三七花为圆锥花序,本品呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。花药椭圆形,背着生,内向纵裂,花柱2枚基部合生。 
三七花作用与功效
植物形态   多年生草本,高达60cm。根茎短,茎直立,光滑无毛。掌状复叶,具长柄,3~4片轮生于茎顶;小叶3~7,椭圆形或长圆状倒卵形,边缘有细锯齿。伞形花序顶生,花序梗从茎顶中央抽出,长20~30cm。花小,黄绿色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状,近肾形,熟时红色。种子1~3,扁球形。花期6~8月,果期8~10月。入药以身干,个大,体重,质坚,表皮光滑,断面灰绿色或灰黑色者为佳。  
 
生于山坡丛林下。现多栽培于海拔800~1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。 
 
三七花功效 
采制:种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根,曝晒至半干,用手搓揉,再曝晒,重复数次,置麻袋中加蜡打光。   
 
采摘时间:每年八月、九月、十月采摘。  
 
储藏:放置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。   
 
注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。   
 
核果浆果状,近于肾形,长约6-9mm;嫩时绿色。熟时红色,种子1-3颗,球形,种皮白色。花期6-8月。果期8-10月 。  
 
鉴别方法
 一、确定是几年花,常见的是三年花和两年花,通常三年花较两年花花朵大。   
 
二、是否带柄 ,带柄的花较没柄的花价格低,柄的长短。   
 
三、品相 ,主要是看花的颜色和纯度。   
 
四、干度, 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格功能主治。
   
主要价值花苞含甙,其甙元有人参二醇(panaxadiol),20(R)-达玛烷-3β,12β,20,25-四醇[20(R)-panaxadiol),20(R)-达玛烷-3β,12β,20,25-四醇[20(R)-dammaran-3β,12β,20,25-tetrol],达玛-20(22)-烯-3β,12β,26-三醇[dammar-20(22)-en-3β,12β,26-triol]等。并已分离出人参皂甙(ginsenoside)Rb1.Rb2.Rc、Rd、F2等。
三七花鉴别方法
 三七的国内应用  
 
 (1)作为健康食品直接食用或药膳。
 
  (2)作为药品,是云南白药、漳州片仔癀和复方丹参片等中国名药的主要成分。 
  
 三七的国外应用 日本把原生三七作为健康食品,健康增进补给品食用,并提倡食用有机三七、很少进行三七的分离提取,认为仔分离提取过程中会增加生产成本,且不能保证三七有效成分的完整、天然。三七含有20多种皂苷及多种类型有效成分,是以一个有机的比例组合而成的,单一提取某种成分是不能起到应有功效的。
  三七花食用价值方法
食用价值   适宜作汤、火锅或炒食。   炒川七 材料:川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。 做法:
1、川七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。   
 
2、麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入川七及酒、盐,盖锅焖30秒 味精拌匀起锅。 打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口. 麻油川七爆腰花   
材料:腰子1个 姜2块 川七叶2两 枸杞半匙   调味料:麻油2大匙 米酒4两 盐少许糖少许 淀粉1匙   做法: 
 
1、川七叶放入滚水中略烫一下,捞出后放入冷水中泡凉备用   
 
2、姜切薄片,腰子片开切去内部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油锅将油烧热,放入腰花过油10秒后捞出沥干   
 
3、原锅油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、盐、糖略炒一下   
 
4、再将泡软的枸杞、川七叶、腰花一同倒入锅中,以少许淀粉水芶芡炒匀即可   
 
藤三七煎蛋   材 料:新鲜鸡蛋3个,藤三七3两(150克),麻油2大匙   调味料:味精,盐   做法: 
 
1、藤三七洗净切碎备用。   
 
2、将新鲜鸡蛋打入碗中,伴入少量的水,再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。   
 
3、起锅入麻油,将前述混合之蛋液放入锅中,煎至两面金黄色为止。   
 
另:为了去掉草腥味,放麻油、姜、米酒!先将川三七用热水烫,可除去特有的苦涩味。川七久炒会变色不绿。
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