三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”所以补血养血，首选三七！

三七是很好的补血养血药物，手术后病人、产后妇女服用熟三七有很好的补血作用。三七补血、三七补身均可服熟三七，原理在于三七加热后，三七的皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，补益功能增强。

《医学衷中参西录》说：“化瘀血而不伤新血，允为理血妙品”，可见“金不换”作为三七的别称，名副其实。中国体坛飞人刘翔去美国休斯敦，请名医克兰顿为其进行手术，清除了跟腱中的钙化点后，恢复情况良好。营养师特意让家人给他炖三七肉鸽汤辅助食疗，以促进伤口愈合。想要了解更多加微信fuwj06,谢谢。

三七炖鸡的方法

三七炖鸡有补气养血、活血化淤、止痛的功效，对于产后身体虚弱、恶露经久不止、小腹疼痛、产后多汗有一定疗效。

原料：母鸡 1只，料酒 15ml，盐 1g，姜 3片，三七粉或片15g。

步骤：

1、母鸡，最好是乌鸡。切成块。

2、大火烧开锅中的水，放入切好的鸡块汆烫2分钟，捞出待用。

3、取一只砂锅，放入鸡块、姜片，加入料酒和清水1000ml，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟至鸡肉微烂。

4、加入三七粉继续炖煮20分钟，至鸡肉烂熟即可。

小贴士：

三七有活血止血、化淤止痛的作用，尤其长于止痛。云南白药的主要成分就是三七粉。想要了解更多加微信fuwj09,谢谢。

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