打蜡过的三七是否可以食用？领先的三七原产地农价直销网采访了西南大学食品科学学院副院长阚建全阚建全称，在三七上打蜡，其实在国内外都是允许的，打蜡是为了保持三七防防潮，以及让三七外观更好看。当然三七上面打的蜡，是食用蜡，分天然蜡和人工蜡两种。天然蜡如蔗糖蜡，而三七打蜡会形成一种蜡膜，防止外界微生物、农药入侵果肉，这层膜是刮不出来的。人工蜡则是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一种脂肪类化合物。这种蜡进入人体，是不会被吸收的阚建全同时指出，也有不法商家用工业蜡对水果进行处理，而用工业蜡处理过的三七，就对人体有害。
食用蜡可以吃吗？
食用蜡本身没有毒，不溶于水，不能消化吸收，如果吃到肚内，会排除体外；其实食用蜡在日常生活中是很普遍的，口香糖、化装品、糕点里都有的。例如吃大碗泡面（纸碗含有蜡）只要用的是食用蜡，用量适度，对人的健康没有什么影响的。
打蜡三七
打蜡三七是指三七从地里挖出后，上面有泥巴；而又需要快速出货；需要用滑石粉在机器里互相搓；三七打蜡后省去了清洗的成本和功夫。
