打蜡三七和水洗三七的区别

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发布时间：2015-04-14 09:38:17 发布者：来源：www.maisanqi.com

一、打蜡三七
打蜡三七是指三七从地里挖出后，上面有泥巴；而又需要快速出货；需要用滑石粉在机器里互相搓；三七打蜡后省去了清洗的成本和功夫。

打蜡三七的优点

特点：颜色为青

1、表面干净，由于三七表层有一层蜡看上去光亮干净。

2、易保存；由于三七表层有一层食用蜡，能有效防回潮、防虫。

3、三七有卖相；打蜡的三七表皮光滑，漂亮。

打蜡三七缺点:

1、打磨过的三七很难看出三七本身好的坏。

2、打磨过的三七会破坏三七表层。

3、简单打磨的三七对健康没有影响、而大部份药店部份三七由于赶时间、或是晒干条件不具备、快速打磨后出售，造成三七肉质不干、最重要的是表层有一层深深的蜡，这样会对健康有影响。

二、水洗三七
水洗三七是指三七从地里挖出后，上面有泥巴；需要人工用清水清洗、清洗的成本是相当高的。

水洗三七的优点：

特点：颜色为土黄色、土灰白色

1、原生态挖出来的原样，品质清晰可见，保证您不会买到病三七。

2、无任何处理，保证不打磨，不打蜡，避免受到其他加工的污染，破坏三七本身的功效。

3、纯手工细心水洗，不伤害三七的表皮，即卫生又健康，买到后可直接打粉，放心舒心。

水洗三七缺点：

由于三七皮得到有效保存，越干的三七、表层看起来粗糙、或有不太干净感觉，其实三七已洗得很干净，由于三七表层很厚，再洗干净，一晒干又显现出粗糙。