没了解过文山三七的吃法的人可能不知道三七粉是要分熟吃和生吃的，吃法不一样对人体的功效也不一样。三七粉生吃是指不要把三七粉经过加热就食用，比如用温水直接冲服。而熟吃就是把三七粉经过不同的方法加热后食用，比如用开水冲泡三七粉后食用、用三七粉顿鸡等食用方法都属于熟吃。
熟吃既然是把三七粉经过了加热，三七粉含有的皂苷Rb1和Re成分会成为对人体有利的补血因子，能充分提高血液细胞再生能力，达到血液含量大增而起到补血效果。
这种食用方法对大部分人群都是适用的，特别是女性朋友在月经后、产后、哺乳期，或者换贫血的人群，用三七粉的熟吃方法进行补血都会有非常不错的效果。
如果觉得用开水冲泡三七粉后饮用的味道有些苦，可以用三七粉炖鸡、顿排骨、与其他食材、药材煲汤也是可以的，同样能有不错的补血功效。
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