进入夏季很多人的脾气和气温一样都见长，我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列不适的感觉：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热等。
撤“肝火”三七花来帮忙
要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火或“降”火，三七花被公认为降肝火、镇静安神、无副作用的健康茶饮，原理本期就不做详细的介绍，本期主要介绍三七花的吃法。
1、文山三七花(10－20朵)直接用开水(200ml)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效，特别是在对女性更年期失眠效果神奇。
2、文山三七花(10－20朵)与适量青果一起用开水冲泡。
3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃。
4、文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒。
夏季为什么容易“肝火上升”？
肝脏是消化系统里的解毒过滤器官，所有外来物的毒素，及由下腹腔回流到心脏的血液，都先经它处理。若平日所吃的食物，都是要肝脏处理的。一旦血液循环不畅，解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻，就会引起肝火上升，头痛脑胀。
肝火旺盛也会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等，所以肝火旺最主要是由于夏季饮食不注意，睡眠欠佳等引起的。
身体感到不舒服时，有些人经常会用“上火”这词来形容：眼睛红肿、口角糜烂，说是上火；尿黄、牙齿痛，也说是上火。上火，究竟是怎么一回事？ 进入夏季以来，天气特别炎热，是不是就更容易“上火”？
中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
