保元汤以前是皇宫里带有神秘色彩的食疗秘方。据说，常喝这种特制的汤能滋润肌肤、除皱纹，还可以防改善老年斑，让皮肤变得娇嫩，像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤来美容养颜、防老抗衰。
用料：鲫鱼1条，瘦牛肉250克，猪蹄1个，山楂、红枣、三七粉各适量。
做法：将猪蹄、鲫鱼、瘦牛肉洗干净，牛肉切碎，山楂、红枣去核。把所有的用料放入砂锅中，加两升水，不用放盐及其他调味料，小火煮2个小时即成。煮好后的汤除去渣及浮沫，等到冷却后除去表面的油。喝的时候加热，早晚各一碗。
猪蹄：含有大量的胶原蛋白质。能使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
鲫鱼：有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、糖尿病有很好的滋补食疗作用，具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
牛肉：中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
红枣：有健脾益胃、补气养血、安神、缓和药性的功效。
山楂：可健脾开胃、消食化滞、活血化痰。
三七粉：活血、补血、消除皮肤表层垃圾。
