三七花自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，李时珍曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《本草纲目拾遗》说 ：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。

三七花

　　三七是我国传统的珍贵药材，作为药食同源植物，过去的600多年使用历史中，中医认为三七具有活血、止痛、止血、祛瘀、消肿等功效。常用于改善跌打损伤、产后瘀阻、崩漏、经闭及各种出血症。

　　用法用量

　　1.少量文山三七花（3-5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

　　2.少量文山三七花（3-5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够改善急性咽喉炎。

　　3.10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可改善高血压。

　　4.文山三七花放温水泡10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。