现在通常说法是：三七性温，味甘、微苦。注意温和热的区别。 

《医学衷中参西录》(1904～1924年，清代张锡纯著记载三七：“三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。善化瘀血，又善止血妄行，为血衄要药。病愈后不至瘀血留于经络，证变虚劳(_凡用药强止其血者，恒至血瘀经络成血痹虚劳)。兼改善：便下血，女子血崩，痢病下血新红久不愈(_宜与鸦胆子并用)，肠中腐烂，浸成溃疡。所下之痢色紫腥臭，杂以脂膜，此乃膜烂欲穿(_三七能腐化生新，是以改善之)。为其善化瘀血，故又善改善女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。外用善改善金疮，以其末敷伤口，立能血止痛愈。若跌打损伤，内连脏腑经络作疼痛者，敷之可消(当与大黄末等分，醋调敷)。”“凡疮之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。” 

经验告诉我们三七性温，但不易上火，吃三七上火的极为少见，所以三七进补或者食用没有季节限制，云南著名药膳三七汽锅鸡一年四季都热销；但三七花功效和三七相近，但属于凉性，可以作为清凉，降压，消炎保健茶使用。