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文山三七新资源食品开发研究科技

发布时间:2015-06-01 14:45:54  发布者:  来源:
    文山三七新资源食品开发研究》项目由中国中医科学院中药研究所与文山州人民政府协商达成一致意见后,于2012年9月3日签订了《文山三七新资源食品开发研究科技专项任务书》。《任务书》签订后,9月15日中国中医科学院中药研究所在北京召开了项目专家咨询会及项目启动会,研究制定了项目实施方案,并开展了相关研究工作。截止目前,项目研究取得新进展。

一是完成了50余篇相关文献研究和100余分三七样品采集;

二是开展了三七茎叶、三七花的化学成份研究。目前,从三七茎叶中分离出20多种单体皂苷,从三七花中提取分离出10个单体皂苷;

三是进行了10个三七花样品的营养成分分析;

四是进行了15个三七茎叶、成分、微量元素、重金属和农药残留的分析研究;

五是启动了三七茎叶和三七花两个新资源食品的质量标准研究。同时,项目组还开展了三七茎叶、三七花民间食用方法的收集和整理。   

下一步,项目组将继续按照《任务书》的进度要求,开展相关研究工作。

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