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买三七不得不知道的那些事

发布时间:2015-05-13 17:56:27  发布者:  来源:
        三七主要产于云南、广西。由于产地不同,外观颜色也有所不同。

  每年春季,义乌城乡都有春季进补三七的习俗,尤其在乡村,特别盛行。三七,又名田七,是中国特有的名贵中药材,有活血化淤、降低血压、增强机体免疫功能等作用。

  进入3月,中药材市场上的三七销售也步入旺季。但最近从义乌的不少论坛和购买者反馈情况看,三七销售存在不少问题。为此,业内人士提醒市民:最好到正规药房选择块状三七。
                                

 

  三七掺假可不少

  3月7日上午,市区三溪堂国药馆一楼的三七销售区,参茸部经理申茂初正忙着招呼客人。这时,一位中年男子提着一大袋三七来,说是要加工成粉状。同时,也叫申经理把把关,看看三七的品质如何。

  “这些是我到云南出差时买来的,个大、头数也很多,而且价格比义乌这边要实惠多了。”中年男子说。申茂初仔细看了看,发现其中有不少三七是用胶水粘过的。对方起初还不相信。申茂初带着他到二楼的打粉室,用专业机器一压,原先品相完好的三七,一下都四分五裂了。此时,中年男子才恍然大悟。

  申茂初说,2月以来,类似的情况已遇到过很多回了。记者在采访过程中也了解到,目前市面上的三七掺假,大概有用胶水粘,掺铅笔芯粉、石墨粉这几类。从事中药材销售已十多年的申茂初说:“三七块表层的夹缝里有了铅笔芯粉末,表面颜色会由土黄色变成暗黄色。这主要是让新鲜的三七看着像老三七,如果直接磨成粉末吞服,相当于把铅笔芯粉末直接吃下去,这对人体伤害很大。”

  最好到中药老店买块状三七

  “给三七‘化妆添色’其实是潜规则,业内许多人都知道。过去曾有人用大号电池里面的石墨棒磨成粉来掺假,也有把石蜡炭灰加到三七里面的说法。这样加工过的三七,看上去更光滑更亮,许多买家就喜欢挑这样的。”市区一位从事中药材生意20多年的店主说。

  对此,老中医建议市民,要杜绝买到掺假三七,最关键的是要选择一些信誉好的中医老字号或是老药房,因为正规药房的三七从供货起都经过相关部门层层把关。选购时可选择那种表皮比较粗糙,卖相稍微不好一点的,这种反而吃得更放心。而且最好买块状三七,再在药店现场磨成粉。

  如何挑选三七?三溪堂国药馆的主治中医师吕旭阳介绍了几种简单的方法:从外观上来判断,优质三七整体均匀饱满,个大、体重、色好。加工时不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;较差的三七看上去比较干瘪。要想简单鉴别生长年份较长的三七块是否造假,可用手用力摸一摸表层和夹缝,看看是否有黑色的粉末,或者浸到水里观察是否有黑色的粉状物漂出,如果有,就有可能是造假的。

  三七并不是“头越多越好”

  “在义乌民间,一直有一种说法,说是三七的头越多越好。其实恰恰相反,市面上常说的20个头的三七、30个头的三七,真实的意思是一市斤三七大概是20个,或者是30个。所以说一斤三七的头数越少,代表单个三七的重量越大,质量也就越好。”吕旭阳说。

  吕旭阳介绍,从《本草纲目》上记载,三七为五加科多年生草本植物,主要产于云南、广西。以采收季节来区分,三七分“春三七”和“冬三七”两种,产于云南文山地区的质量较好。三七的药效与生长年份密切相关,生长期至少要在3年以上,以生长7年以上者质量最优。

  记者了解到,三七是多年生植物,要种3年以上才能收。种植年份越长,个头越大,质量越好。因此,三七的大小等级从每市斤有多少头(个)为准。如40头,指每市斤有31个至40个,60头指每市斤有41个至60个。总之,头数越多,表明三七越小;头数越少,则三七越大。20头、30头、40头的三七一般要种7年以上,都是三七中的佼佼者。

  不过吕旭阳表示,三七进补虽好,但还需因人而异,最好先根据自己的体质向中医师征求建议,再按需服用。通常成人每天3克左右即可,可磨成粉和水吞服;也可以碾碎,作为炖汤炖菜时的辅料,或直接泡药酒服用。文山福万家三七属国家地理标志产品,专注三七品质十五年,产地直销,品质保证,深得消费者信赖。

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