文山三七，在不少人看来已经是比较熟悉的东西了，因为天天都在吃。目前吃三七的中老年人确实已经达到了一定数量，它的效果也得到认可。但对它真的熟悉吗？有人买到的文山三七不苦正常吗？
可能大部分吃过三七的人都会说：文山三七怎么可能不苦？自己每次买的都是有苦味的，甚至越好的苦味还越是浓郁。当然也有人说：可能是吃习惯了，慢慢就不觉得有什么苦味了。
其实确实有人买到的“文山三七”没有苦味，就算是才接触三七没习惯它的味道的人也会有这种感觉。主要原因还是因为：买到了有质量问题的产品。
也就是说基本不可能有不苦的文山三七，如果自己手里的三七是不苦的，那就要看看是不是其它东西冒充的。如果手里的是三七粉，味道尝起来一点都不苦，那是假产品的可能性就更大了，因为三七粉比整个的三七容易作假得多。
只要明白为什么三七会苦，基本就能明白不苦的三七为什么有问题。这是因为三七里有不少皂苷成分，这些皂苷可以帮助活血等，也就是我们吃三七主要是利用这些成分，而皂苷的味道是苦的。
要是不苦可能意味着买到的三七不含皂苷，那么这样的产品吃起来还有多少作用呢？虽然看苦味有多浓来判断三七好坏不准确，但是一点不苦的三七产品还是应该多关注质量问题。
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