文山三七又被称为田七和金不换等，可以说是已经成为了驰名中外的名贵药材。“金不换”也是李时珍第一个这么称呼它的，而且还评价说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”
文山三七作为保健药膳，又是集疗补与美食于一体的药食同源食材，做菜与做药一举两得。生吃三七粉可止血化瘀、消肿止痛，并且它是有名的云南白药的主要成分，同棵植物的花即三七花也能入药，吃法是当茶饮。不过这么好的药材在吃的时候是有些注意事项的：
1、坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、改善肝纤维化等。
2、切记过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
3、适宜早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
4、晚上服用需注意时间：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
5、孕期妇女、月经期妇女禁止使用：女性来月经及女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。
6、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七粉，可能会加重风寒感冒。
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