与其他商品一样，文山三七及文山三七打的三七粉也有保质期，并且为了有个不错的保存时间需要有一些注意的方面。
首先是文山三七，没打成粉是有一个更长的保质期的，因为它的表皮能有一定的防水效果，不至于让里面接触水份变坏。当然，文山三七想要保存得时间长需要放在合适的位置，比较推荐的是干燥通风处。这样保存下来3年左右不是问题，当然，前提是这些三七要晒得足够干。
有条件的话建议一段时间就把文山三七拿到太阳下晒一晒，更有利于保存，放上5年也不是问题。不过任何东西接触空气都有可能氧化、风化，所以存放得久的三七表面会慢慢变黄，建议在3年内吃掉、处理掉。
其次是三七粉，既然打成了粉，就不能总是和空气接触了，不然容易受空气中水分子的影响，产生霉变。如果是未开封的三七粉存放3年左右都是可以的，但是开封了的话建议在半年内就食用完毕。有条件的也同样可以拿到太阳下暴晒一小会儿，有利于保存，要小心接触到水份。
可见文山三七和三七粉并没有多么娇贵，只要是晒干的，不接触水份还是有比较长的保质期的，开封了的三七粉在半年内一般也能食用完了。
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