参三七功效及食用方法一览
参三七是什么？参三七即三七参，根状茎可入药，有散瘀止血，消肿定痛的功效。
参三七的形态特征
参三七主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
参三七的药用方法
1、参三七：取原药材，除去杂质，用时捣碎。
2、参三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。
3、熟参三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。
4、参三七片：取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。
哪些人适合食用参三七？参三七适用人群如下：
（1）心脑血管疾病患者。
（2）高血压、高血脂及贫血人群。
（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。
（4）体质虚弱、免疫力低下人群。
（5）妇女经期及产后体虚、腰膝酸软等人群。
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