田三七的功效与作用及食用方法 三七养生保健用法

田三七的功效与作用及食用方法：三七对心血管系统、对人体物质代谢、对神经系统及补益强壮的多方面药理作用，使它在防改善多种疾病，养生保健方面大有可为。根据笔者经验，可用于以下几方面。

 

三七养生保健的功效与作用

 

(1)中老年人气血虚弱(包括贫血)，面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降(红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降)等，可服用三七及相关制品，如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。

 

(2)中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2g，或服三七总甙冲剂。

 

(3)中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2 次，每次1～2g。或配丹参，等分为末，每次吞服2～3g。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。

 

(4)血脂(胆固醇)过高，肥胖超重，可每日吞服三七粉2～3g，连服1周，休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等分为末，每日服5g，分早晚2次服。既可降血脂，降胆固醇，防改善动脉硬化，又可防改善须发早白。这一作用可能与三七促进人体物质代谢的作用有关。

(5)改善跌打损伤，瘀滞肿痛。外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。三七具有的止血、化瘀(促进瘀血吸收)、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状，且补益正气之功能增强人体战胜伤痛的能力，故可称三七为“外伤科的圣药 ”。李时珍《本草纲目》记载云：“受杖时(被打)先服一二钱，杖后尤宜服之”就是这个道理。一般外伤后(如跌打损伤，骨折)应吞服生三七粉，每次2g，日2次，连服5～7天，可收血止、瘀消、肿消、痛止之功。

 

(6)防改善胃、十二指肠溃疡出血、慢性胃炎有出血倾向者。可单吞生三七粉2g，日2次，连服 10天。也可配白及、黄芪、黄连等分为末，每服4g，日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。

 

(7)多种出血性疾病：如眼底出血、结膜下出血，牙周炎牙龈出血，妇女月经过多，痔疮出血，咯血(如支气管扩张、肺结核咯血)等均可内服三七，有良好的止血改善病之功。

 

(8)癌症的辅助改善剂。癌症是中老年人常见的致命性病症。癌症中晚期往往表现为正虚邪实，应用三七，一可起抗癌祛邪作用，二可借其补益扶正之功，增强身体免疫力，有助于战胜死亡，延长寿命，且可减轻“放疗”“化疗”对人体产生的损害作用。其活血止痛之功对改善全身和局部的血液循环，减轻疼痛也有好处。多种三七制剂均可用，如文山生产的“三七蜜精”等。

 

三七的几种食用方法

 

(1)三七粉：用生三七或熟三七(用菜油或花生油微炸一下)研为细粉，贮瓶备用。每次根据病情开水吞服1～3g。此法加工及服用方便，随用随取，不受条件限制，便于常期坚持。凡跌打损伤、各种出血症、冠心病等常采用此法。

 

(2)三七茶：用三七薄片或三七根适量(切碎)泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。可用于补虚时，也可用于心脑血管慢性疾病。三七根价钱便宜，疗效亦佳。

 

(3)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取适量冲开水服。用于补虚，神经衰弱者。若兼大便秘结者更宜(因蜂蜜有润肠通便作用)。

 

(4)三七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～10g用水泡软切片(160头以上小个三七可不必切)，将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～4h，至鸡熟，药汁溶出。或将三七装入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。多用于气血虚弱须补益时。三七与鸡配伍制作后，补益力更强，并增加了温性。

 

(5)三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或牛肉200g剁细，放入三七粉5～10g拌匀，放于甑子上蒸，或隔水炖熟。服时可适当加入胡椒、盐、味精等调味品。此量可分3日(次)服用。用于气血虚弱平常补益，是云南民间常用的服食法。

 

 

 

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