文山三七常见名词解释
第一次到
文山三七市场买三七的人，都听不懂文山本地叫三七的一些名词，会一头雾水。文山三七网就为你提前解答下，说不定有一天能帮到你。
为大家介绍三七的头数，三七根块以及剪口的含义，教大家如何快速鉴别三七。
头：三七等级俗称, 表示三七主根块大小专用规格单位，指质量为500g（1斤）的干燥三七主根个数。比如说20头三七，表示500克重量有20个左右三七，30头就是500克有30个左右三七，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高，比如9头三七王。
剪口：经加工后根茎的俗称；准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部位，也有药效。但是同等情况下含剪口的三七比不带剪口的三七便宜，等级低一些；但通常只有大三七才会出现这个情况，比如15头，20头；所以买大三七一定要注意看看是否带剪口，同样头数的三七如果是带剪口的价格比不带剪口的药低一些。
三七根：就是指三七的支根。而我们通常所说的三七指的是三七的主根块。根据粗细分为筋条和毛根，中部直径大于0.4cm支根的叫筋条，须根及中部直径小于0.4cm支根的叫毛根，他们都有药用价值，只是相对三七便宜一些，但也有部分地方把三七理解成三七根，实际三七和三七根是三七全株的不同部位。
春三七：摘除花籉后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，这个时候采挖的三七饱满，质量高。
冬三七：就是留种后采挖的三七，三七花7，8月份现蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我们常说的三七花，但三七花如果不采摘长到11、12月份，三七花就会变成红色的三七红籽，俗称三七种子，留种后采挖的三七就是冬三七，质量较差。
三七茎叶：三七植株茎和叶的干燥品，都有药用价值。
三七花：将三七花蕾采摘干燥后得到成品，性凉，味甘，具有较高的药用价值。
三七种子：没有采摘的三七花长到红色后的种子，需要保存在湿润条件下（20℃左右），才能完成生理后熟而发芽。种子在自然条件下的寿命为15天左右，种子一经干燥就丧失生命力，因此，宜随采随播，或层积处理。
三七粉：三七主根部经粉碎后的初加工制品，具有极高的药用价值。
三七切片：鲜三七主根经切片干燥后的初加工制品。
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