《中药大辞典》（1997年版）说道：“三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”
　　三七养生总结下来就四个字：生消熟补，生消的意思就是说吃生三七粉是主要起活血消瘀的作用，熟补就是说熟吃三七粉主要是补身养血的作用。

　　生三七：
　　加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。
　　主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。
　　功能主改善：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症，冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；
　　生吃方法：温开水送服即可，用作日常保健，每次3-5克，一日两次。

　　熟三七：
　　加工方法：将三七与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。
　　主要功能：补血、养血。
　　功能主改善：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
　　熟吃方法：（1）将加工好的三七粉用温开水送服，每次3-5克，一日两次；
　　（2）可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、热开水汤几分钟变熟即可冲服。每次3-5克；
　　（3）女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食。