三七喜温凉、忌酷热。多栽培在海拔1500～1800米的山区。适宜年平均温度18～19℃，年降水量1700～2000毫米，空气相对湿度70%～80％，土壤含水量25%—30％的地区生长。需半阴半阳的光照条件，土质疏松，排水良好的地块栽培。
    正是由于三七对生长环境的特殊要求，很多地方地理环境不适合三七生长，这就造成很多人不了解三七的种植过程，从而认为三七价格普遍过高。其实，三七是多年生植物，一颗三七至少需要种植3年以上，从播种到采收，中间需要很多工序， 这其中不乏种植人员的辛苦和汗水。现在，跟我们一起来了解种植三七到底有多辛苦吧。



一、播种前准备工作
1、选地与整地
 
    选择背面阴凉的缓坡地，坡度5-10度左右，若坡度太陡，水土流失严重，反之，平原地区排水不畅，块根易腐烂。土壤选择排水良好、质地疏松、具团粒结构的红壤或棕红壤，夜间能回潮的砂质壤土更好，而粘重土易引起根腐，不宜选用，土壤pH值为5.5-7.0最为合适；还要选择通风良好的地块，谷地和低洼地因夏季空气闷热，冬季冷空气下沉，三七易得炭疽病、立枯病，故不宜选用。
    地块选好，要休闲一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤风化细碎，同时彻底清除杂草、树根、石块，并结合翻耕每亩施用石灰75千克/平方米或50%多菌灵可湿性粉剂5克/平方米拌土进行土壤消毒处理。
 
2、搭棚、围篱。
 
    三七是喜荫植物，需要搭棚遮荫，搭盖的荫棚必须牢固，起码能支持4-5年不倒塌。一般用木材、竹杆等，可就地取材，也可用水泥柱等，棚高1.7-2.0米左右，棚上盖草或用遮阳网。三七园的面积以2-3亩为宜，四周用草围好，每园设1-4个门，围篱向内倾斜成60度左右，有防止牲畜闯入践踏和阳光直射的作用，并能调节园内空气和湿度。三七园的西南面，因阳光强烈，围篱应密些，东北面透光应稍大些。
 
3、施基肥、作畦。
 
    搭棚后土地要再犁耙一次，每亩施入基肥3000-4000千克，牛粪占30%-40%，草皮灰占60%-70%，钙镁磷每亩25-30千克。基肥必须充分发酵腐熟，打细碎，均匀撒在畦面上，用锄翻入畦内6-10厘米土层中。作高畦宽1-1.2米，高20-30厘米，畦面作成龟背形，以利排水。
 
二、播种和移栽
1、“红籽”的播种。
 
    用工具划印行，以行株距6厘米*5厘米进行点播，畦面盖一层稻草，以保持畦面湿润、保温（农历12月份这段时间正好是文山的冬季，撒一层稻草或者山草还可以给种子提供适宜的温度）和抑制杂草生长，每亩用中7—10万粒，折合三七种子10—12千克。
 


2、“子条”的移栽。
 
    三七育苗一年后移栽（这时候的三七不再叫“红籽”而改名叫“子条”），一般在12月至翌年1月移栽。要求边起苗、边选苗、边移栽。起根时，严防损伤根条和芽胞。选苗时要剔除病、伤、弱苗，并分级栽培。种苗在栽前要进行消毒。多用300倍代森锌浸蘸根部，浸蘸后立即捞出晾干并及时栽种。
 
    提示：栽种时要注意地面和子条都要消毒，因为这时候的三七免疫力最脆弱，就像刚出生的婴儿，受感染越小成活率越高。

三、田间管理
 
    1.浇水、排水：在干旱季节，要经常浇水，保持畦面湿润，浇水时应喷洒，不能泼淋，否则造成植株倒伏。在雨季，特别是大雨过后，要及时除去积水，防止根腐病及其它病害发生。
 
    2.调节透光。棚透光多少，对三七生长发育有密切影响。透光过少，植株细弱，容易发生病虫害，而且开花结果少；透光过足叶片变黄，易出现早期凋萎现象一般应掌握“前稀、中密、后稀”的原则，即春季透光度为60%～70%，夏季透光度稍小，为45%～50%，秋季气温转凉，透光度逐渐扩大为50%～60%。
 
　　
    3.摘蕾、疏花和护果。在以生产块根为主要目标的冷凉地区，当三七花长到3-5cm时将其摘除，可大幅提高块根质量。在留种田于三七开花期将中心花蕾的花序疏掉1/3可使三七红籽（果实）获得满意的产量。
    4.七园清洁。及时人工拔除三七园的各种杂草，清除病株残体，并远离七园焚烧或深埋。七园清洁是改善三七通光透光，防止病害蔓延的重要措施，一般必须给予高度重视。
四、病虫害防改善
    三七由于栽培年限长（3-7年），且又生长于荫蔽高湿的栽培环境下，因此三七病害较多且蔓延迅速，主要病害有黑斑病及根腐病。三七虫害一般不构成危害。
　1.黑斑病。于雨季流行蔓延，表现为叶片、茎发生浅褐色椭圆形病斑，继而凹陷产生黑色霉状物，严重时出现扭折。为保护更多的三七能够长到3年以上，每一个雨季，我们的种植人员必须时刻关注七园的排水情况，如有发现排水不畅，必须另挖渠道，及时将积水排出园内。
　2.根腐病。三七根腐病为土传病害，主要发生于出苗期（3-4月）及开花期（8-10月），其症状为叶片垂萎发黄，块根或根茎腐烂。

五、采收
    春三七（不留种）10月采收，冬三七（留种）1月采收；清洗后分类晒干即成干三七。

采挖三七
六、三七这么贵的原因
    1、全人工种植三七。因为三七生长环境的特殊性，一般三七都种在山地，且现在还没有任何一种机器可以专门用以三七种植，所有种植三七的工序，从采收红籽——选地、整地——搭棚——挖畦——红籽种植——（1年后换另一块地）子条移栽——第2年三七的田间管理——第3年田间管理——第4、5年……全部是人工完成。
 
    2、三七种植有连作障碍。即一块地，种了3~5年后，采挖出三七，其这块地在十年之前都没办法继续种三七，只能种植其它农作物，要等7年到十年后才能再次种植三七，所以说种植一次三七对一块土地来说是十年之伤，十年才能种一次。可谓是十年磨一剑了。
 
    3、三七晒干损耗大。三七，我们正常使用的时候，都是剪去细根后晒干的，一般需要5到7斤左右新鲜的三七才能晒出一斤干的三七，这也应该是晒干后的三七这么贵的原因之一。
 
    4、大七有限。年份足，才能有大头的三七，大头子的三七，如20头七王或是30头的三七这种更是少上加少。
  
    三七种植需要付出这么多年的辛勤与汗水，你还敢相信那些专注于低价的三七粉吗？还会觉得每天吃几块钱的三七粉贵吗？