一级种子：千粒重大于105克，含水量小于60%，生活力大于85%，纯净度大于98%。 
二级种子：千粒重在100～105克之间，含水量大于60%，生活力大于80%，纯净度大于97%。 
 
三级种子：千粒重在95～100克之间，含水量大于60%，生活力大于75%，纯净度大于90%。 
三七种子侧扁或三角状卵状，种子长5～7毫米，直径4～6毫米，黄白色，表面粗糙。种子平直的一面有种背，靠基部有一圆形吸水孔。