三七表皮什么颜色的好？笔者相信很多刚接触田七这种药材的亲们，对市面上的田七为什么有些是红色、有些是灰色、或者是打了蜡的三七有疑惑，为什么会有这么多种？往往不知如何去选择什么三七最好，在这里笔者再和大家磕一磕什么表皮的颜色三七最好。


三七表皮颜色市面上大多可见的有：红色（红土）、灰土（灰色）、黄土，这3种颜色是最常见的，不同颜色主要是由种植三七的土壤决定的，关于同一种规格的三七，比如20头和20头，30头和30头等含有的药效功效大体是一样的，打了了蜡的三七，简单点说就是给三七披了层皮，有些商家这样做，主要是为了保存，在这里笔者建议朋友们不要选择含有工业蜡的三七。

怎么挑选三七？可以从以下这个方面参考：
1.看个数：也就是看大小，头子形状越大田七就约好，药效就约好，功效就约好
2.闻气味：真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。
3.看色：不要选择含有工业蜡的，建议选择水洗晒干的
4.看干度：有些不良商家为了能赚取更高的利润，往往在三七未干的情况下就销售，辨别干度的方法，可在购买的时候用力咬一下，纯干足干的三七，无论你多大力咬都是硬邦邦的，声音也是邦邦响的。