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一碗杞子田七煲鸡汤散瘀的功能

发布时间:2015-09-05 15:46:01  发布者:  来源:
    杞子田七煲鸡汤的做法:田七又名三七,有止血,散瘀的功能,杞子有益精明目的功能,鸡补虚损,益气血,瘦肉滋润,带补。
   
杞子田七煲鸡汤的做法

杞子田七煲鸡汤的做法

材料:鸡(400g)、猪肉(200g)、枸杞子(25g)、三七(8g)、姜(5g)

做法:

1、鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

2、杞子洗净,田七洗净,捣碎。

3、水12杯或适量放入煲滚,放入鸡,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

功效:补血,明目,止血和血,益智,健脑。

食物相克:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,且中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,常食对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有很好的食疗作用。而猪瘦肉具有补肾养血,滋阴润燥的功效,还含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

而田七又名三七,有止血,散瘀的功能。此汤中,杞子有益精明目的功能,鸡补虚损,益气血,瘦肉滋润,带补。故此汤补血明目,益智健脑,尤其适合眼睛疲劳的人群。值得注意的是,田七煲鸡一般少加党叁、红枣之类别的材料;如果喜欢喝浓点的汤,可以锅里下些许炒一下鸡肉再煲。

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