云南少数民族多，酒风盛行。云南文山人喝酒是出了名的，很大一部分文山人早上起来就在喝酒，吃早点时你就会看到他们一边吃米线一边在喝。
常识告诉我们喝酒伤肝，酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
三七是呵护文山人肝脏的保护神
文山人虽好酒，但酒精性肝病并没有与喝酒成正比，这与其他民族地区情况大相径庭。调查了解后发现文山人虽天天在喝酒，但也天天在吃三七。三七在文山可是家家不可或缺的药食两用之品，如早点用的汤就是用三七根煲鸡的汤，喝茶要喝三七花茶……这就难怪文山人的酒精性肝病发病率不高了。
大量临床实践和实验研究证实，三七具有很好的保肝护肝作用
三七能增加肝外脏器的血流量，改善肝脏微循环功能，保证细胞器氧和营养的供给，同时促进血－肝交换的恢复，提高肝细胞的解毒、排毒功能，使损伤的肝细胞及其膜更易恢复，促进肝细胞的再生。
每天吃点三七，保护我们的肝脏
我们的肝脏是一个最容易受到伤害的生命器官。如今食品安全问题让人揪心，食品污染、农药残留、肉类抗菌素和激素残留超标、药物和食品添加剂的滥用等，首先对人体生命器官造成损害的就是肝脏，脂肪肝、酒精性肝病、药物性肝病……发病率不断升高。因此，爱护和保护我们的肝脏就显得更为重要，我们也要学习学习文山人，每天吃点三七。
