营养价值：
1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2.其他功效：
三七花：主要用于降血压、降血脂。
三七粉：主要用于心脑血管疾病。
三七头：主要用于心脑血管疾病。
三七根：主改善理气，收涩，消肿。改善痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。
适宜人群：
中医食疗：
1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有消水肿作用。
