菜系及功效：补肾食谱

鸡肉三七汤原料：鸡肉300克，三七3克，黄酒、姜片、精盐各适量。

鸡肉三七汤的做法：

①将鸡肉洗净，切块；三七用干净纱布包好，备用。

②砂锅内加水适量，放人鸡肉、三七袋、黄酒、姜片，大火烧沸，改用文火煮约l小时，拣出三七袋，调入精盐即成。

③每日1剂，连服7～10天。

鸡肉三七汤功效：鸡肉性平，味甘、咸，有温中益气、补精添髓、强腰健骨等功效三七性温，味甘、微苦，有止血化瘀、消肿定痛等功效。

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.。