三七是一种中药，同时三七也是一种食材，用作美食可以说有着很高的食疗价值，其食用功效是很多的。不过对于三七的食用方法或许很多人都并不是很了解，因此就不知道怎么用三七来进行食疗，其实三七的食疗方法是很简单的。

      三七的食疗方法：三七炖鸡或炖排骨的做法与功效：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨（500克）、盐少许用文火炖1－2小时即可食用。有益气养血、改善崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也改善老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

      三七的食疗方法：三七炖螃蟹的做法与功效：三七粉（10克左右）与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

      三七的食疗方法：三七须根炖鸡或炖排骨做法与功效：将三七须根（20克左右）放入凉水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨（500克左右），放入一点点盐，接下来炖1~2小时。有益气养血、改善崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也改善老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。