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文山三七须根乌鸡汤

发布时间:2015-04-22 14:41:09  发布者:  来源:

菜谱物语————参芪三七根乌鸡汤 芪是一种名贵的中药材,更是现代人们生活中及其重要的绿色保健品之一,黄芪的主要功效是:补气升阳,固表止汗,托毒生肌,利水消肿,增强机体的免疫力,调节新陈代谢等功能,既有较高的药用价值,又有丰富的营养价值,在本草纲目中,把黄芪列为本经上品,补药之长。 [用途]用于脾胃气虚;脾气虚,中气下陷,脏器下垂(脱肛、子宫脱垂、胃下垂等);肺气虚弱,咳喘短气;气虚自汗,易于感冒;气虚水肿,小便不利;气血不足,贫血萎黄,或肢体麻木,或疮疡、创作不易愈合;消渴(糖尿病)。 

参芪三七须根乌鸡汤

党参的功效: 补中,益气,生津。 改善脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。 田七的功效: 止血,散瘀,消肿,定痛。   

改善吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,癥瘕,产后血晕,恶露不下,跌扑瘀血,外伤出血,痈肿疼痛。 

红枣的功效: 

1,健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻 

2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄芪,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 

3.养血安神,舒肝解郁的功效. 

4.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
 

食材明细:乌鸡1只,党参一小撮,黄芪6片,红枣9个,三七须根10克,枸杞子,少许食盐,少许生抽适量 菜谱精灵: 

1. 主要食材: 乌鸡,2斤1两一只; 

2. 辅料5样: 黄芪,5-6片;党参,一小撮;三七须根10克;红枣,9颗;枸杞子,少许。 

3. 鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓 

4. 黄芪党参稍微浸泡一下 

5. 将乌鸡在开水里过一下,时间不用长,沫子起了就出锅,准备入砂锅 

6. 取两片大白菜帮子垫入砂锅底,以便防止鸡肉粘锅。 

7. 飞水后的乌鸡放入砂锅,加入黄芪党参和田七红枣,塞一些入鸡肚子。 

8. 砂锅盖盖大火开煮,大滚后调中小火 

9. 中途将乌鸡翻一个身,加少许食盐,让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。 

10. 炖一小时左右后,加几粒枸杞,关火。不开盖让其焖一会儿。 

11. 吃的时候,先喝汤。所谓饭前喝汤保健康;饭后喝汤要长胖。 

12. 手撕鸡肉,沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴,呵呵~ 参芪田七乌鸡汤做法小贴士 滋补性中药,正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱 。


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