清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最为珍贵者。”名扬中外的中成药“云南白药”“片仔黄”即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采；而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其根、茎、叶、花均可入药。云南三七分布较广，几乎在海拨1200米1700米的地区都有种植，其中以文山州各县为主要产区，该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。 

三七的作用：三七具有“生打熟补”的功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，对改善跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜甙（tiedai）等补养成份，而且比人参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七改善由冠心病引起的胸闷，心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。因而销路甚广，现远销东南亚各国及港澳地区和美国，加拿大、日本等国。 

三七熟用方法: 　　

1、取三七10-30克,用凉水洗净,用净布包裹敲打成碎块状(有黄豆大小),可加在鸡、鸭、排骨等中煮熟食用,功效具有补血益气、强身健体。 　　

2、取三七10-30克,用凉水洗净,凉干,用净布包裹敲打成碎块状(有黄豆大小),用植物油煎熟研成粉末,煎汤或煮鸡服用.具有原三七几倍药效.有强补血、肾虚、血虚休亏、月经不调等功效. 

三七生用方法： 　　

1、选三七50-100克,用于泡酒,服用具有跌打损伤,疏筋活血,胃出血等功效。 　　

2、选三七500克,打成粉末状（三七粉）,早、中、晚各用温水服用2-5克,15天为一个疗程,2个疗程后具有调节血压,降低胆固醇之特殊奇效。