一．活血化瘀原理 

文山三七又称田七，山漆、金不换、参三七、雪参等。拉丁学名： Panax Notoginseng (Burk.) F.H.Chen ，总的来说三七具有化淤止血、消肿定痛的作用，它主要用于各种出血症、跌打损伤、淤血肿痛等。此外，三七还具有补虚强壮、补血生血之功，民间常用来改善虚损劳伤、贫血等症。

既然三七是止血药，为什么又可活血和生血？这看上去似乎自相矛盾。 其实不然，三七兼具止血与散淤的功效。从中医角度来说，痛是因为血淤，即血流不畅、淤滞，三七能活血、散淤，淤散而痛止。 

另外，三七具有止血不留淤的特长，对出血兼有淤滞者尤为适宜。 

三七的去淤作用非常强。传说有一屠夫杀猪得一火盆猪血，因手被割伤，急取三七粉敷伤口。匆忙中，一些三七粉洒落于正在凝结的猪血里。不久，猪血尽化为血水。因此，民间鉴别三七真伪的方法是，用凝血块作试验，能将凝血块化为血水的，才是真正的三七。 三七不仅常用于中医汤药改善，其各种制剂、提取物在临床上都发挥着重要作用，如著名的“云南白药”、“片仔癀”等药，就以三七为其主要成分。

 二．服用三七注意事项 

1.用三七先分生、熟 一般来讲，三七的用法分为内服和外用，既可生用，也可熟用。 

散血止血、消肿止痛应服生三七；补血、补身则服熟三七。熟三七的制法是：把生三七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也可将生三七置于小碗中，加入清水，水量以三七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟三七。 

2.三七并非人人能吃 

服用三七也有不良反应，部分病人服后可出现口唇干燥、热感、情绪不安、失眠等。当剂量增大时，还可表现出上腹烧灼感，面部口周发麻，继则四肢发麻、头晕。 大剂量时，可影响心脏传导系统，病人始感心悸、出汗，并出现心律不齐、心率减缓、房室传导阻滞等。内服引起过敏性药疹的报道不少，主要表现为皮肤出现红斑、瘙痒，有的发生疱疹。 

尤其要注意的是：孕妇慎用或忌服三七，以免扰动胎气，造成流产。 

3.三七花简述 

三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于改善高血压、偏头痛、失眠等症。三七花食用方法：开水泡饮，或与茶共同泡饮，每次4～6朵。 

最后，我们想说三七作为一种民间药食同源的植物，除具有改善作用外，还日益被人们用做防改善疾病以及强身健体的保健食品。用三七制成的药膳，可以预防某些疾病的发生和发展，如心血管病、癌症、高血脂等等。而且药膳味道也别有风味，让您享受美食的同时，起到保健、改善作用，一举两得。例如：三七首乌粥、三七炖鸡、三七煲猪心等等。