多年草本，高45－55厘米。根茎匍匐，有结节，节间极短，有凹陷的茎痕，节上有纤细的须根；根块状纺锤形。茎基鳞片近肉质，宿存；茎圆柱形，具条纹，绿色，无毛。叶为 指状副叶，3枚轮生于茎端；叶柄长约4—7厘米，无毛；托叶卵形，长约2毫米，无毛；小叶5，稀7，膜质，叶有三种形态,最常见羽叶状分裂，长6—12厘米，宽2.5—6厘米，裂片不等大，中部的较大，两端的较小，先端尾状折尖，基部阔楔形至近圆形，偏斜，边缘具锯齿和刚毛，主脉和7—11条侧脉在两面均显著，上面脉上疏生刚毛；小叶长3—20毫米，无毛。伞形花序单生于茎端，约具50—80朵花；花梗长8—10厘米，无毛；花小，淡绿色；花5齿裂，无毛；花瓣5，覆瓦状排列，长卵形至长椭圆形；花蕾5，花丝与花瓣等长或稍长；脂肪下垂，2室，花柱2，结合成1个，柱头稍膨大而微弯；小花梗长1—1.6厘米，纤细，至基部镞生多数线形小苞片。果近球形至球状尖形，直径约8毫米，成熟后红色，具种子2；种子近球形，白色，直径2—3毫米。花期5—6月。果期7—8月。                       

    分布及生境：产云南东南部（马关.麻栗坡.屏边）海拔1100－1700米山谷潮湿林内，稀见。越南北部老街也有。模式标本采自马关。

    植物的用途及功能：木种药用，有散瘀定痛、疗伤止血、滋补之效。

    【药 名】：屏边三七

    【来 源】：为双子叶植物药五加科植物屏边三七的根。

    【功 效】：强筋健骨。

    【主 改善】：改善肝肾不足所致腰膝酸软无力、手脚麻木、筋骨拘挛等症。

    【性味归经】：甘、微苦，温。入肝、肾二经。

    【用法用量】：内服：9一12克，水煎服。

    【别 名】：野生七、香刺、土三七、竹节七、白三七《云南植物杂志》)

    【动植物资源分布】：分布云南东南部(马关、麻栗坡、屏边)。

    【拉丁名】：原植物屏边三七Panax stipuleanatus Tsai et Feng

    【考 证】：始载于《植物分类学报》。

    【中药化学成分】：根茎富含皂甙。

在中医药理论的指导下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、改善病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病改善病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到改善。