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三招鉴别三七粉真假

发布时间:2018-01-17 09:45:37  发布者:  来源:买三七
三招鉴别三七粉真假
三七粉真假鉴别方法,三七粉怎么从颜色上辨别,下面小编为你详细介绍。三七粉的真假鉴别比较难,一直困扰着广大三七粉消费者,现在简单整理一下关于三七粉的鉴别方法,主要是针对不太熟悉三七粉的消费者,简单、明了、详细,容易掌握。
三七粉
三七粉鉴别主要分三个部分:颜色、味道和体积。
 
一、三七粉的颜色:灰黄色或者接近灰黄色(不好完全描述清楚,买到三七粉对比阅读会有收获。往下看:重点)
 
1、黄但是不可太黄(不好用词),太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;
 
2、三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的(大米才4元/千克),掺入米粉的三七粉用口尝,会有大米的味道(不要指望太明显,加点想象力);
 
3、好的三七粉颜色不能泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了(杆和叶才30-40元/千克)
三七粉鉴别
二、三七粉的味道:一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:
 
1、真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想—-假的!
 
三、三七粉的体:回甜也不可太甜,不要有某种粉加入糖的感觉,不要有尝面粉或者米粉的感觉真三七粉都带一点点土腥味,要很灵敏的嗅觉 味觉才能感觉到。
 
真三七特点:
 
1一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸:
 
2三七以个大、质量重、体表光滑、质坚硬、断面灰绿或者黄绿为佳。在民间,其质量和价格常常按照没斤有多少三七来确定,头越大,质量越好,价格越高。
 
3外形似倒圆锥或纺锤形。表面灰黄色,一般长1.5—6厘米,直径1—4厘米。顶端较平,可有根茎,周围有瘤状突起,整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面灰绿或黄绿,木质部可见放射状纹理。味微苦回甜。
三七粉
常见假三七:
 
1水三七,外形长圆或类圆,色棕色,顶端常见叶基,味苦。
 
2藤三七,取其根茎,经加工而成,外形略似,断面类白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜不苦。
 
3莪术,是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡黄,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。
 
4还有更恶劣者,是用树脂经压模仿造,外形极似,但断面可见树脂样光泽,伴有树脂样气味。
 
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