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三七乌鸡汤-产妇调理汤

发布时间:2015-12-31 17:01:41  发布者:  来源: 文山福万家
三七乌鸡汤(产妇调理汤)

原料:
乌鸡1只(约1200克)、三七15克 、 红枣8个 、 陈皮2块、 姜2片、 盐1/2茶匙、 清水2500毫升
做法:
1) 将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用。
2) 把乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。
3) 将三七放入结实的碗中,用擀面杖砸碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍。
4) 锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。

(说明:图片来自网络)

温馨提示:
1、三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,就每周煲一次吧。
2、三七有消肿止痛、止血祛瘀功用。因田七质地很硬,所以在药店买田七时可以请其代为砸碎更好。
3、乌鸡又名竹丝鸡,有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。
4、此汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。
5、产后的新妈妈,大部分时间都用来照顾孩子和调养身体,因此没有太多的时间用来日常的烹饪,就算家里有帮手,活儿多的也做不过来。煲汤相对而言比较费时,建议新妈妈们选用电砂锅来煲汤,这样,就算你因为照顾宝宝而忘了时间,也不会有干锅的麻烦哦。

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