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田七虽然很多人都听说过.但还不

发布时间:2015-12-18 11:20:31  发布者:  来源: 文山福万家
田七须根炖鸡
特点:香中有苦,苦中有香,味道独特,为文山名菜之一。
用料:田七须根二至三两,鸡一只。姜、胡椒、盐适量。
做法:先将田七须根用清水浸泡半小时(新鲜田七根不再浸泡),洗净待用。两斤左右的鸡一只,宰杀后,掏出内脏,洗净备用。然后将田七须根填入鸡的空腹内,把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅,加盖以文火煨煮,一直煨至气味芳香扑鼻,即可食用。
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田七须炖鲫鱼
特点:汤色清纯微黄,略带苦味,回味凉甜,鱼肉甘香鲜嫩,是常吃不厌的佳品。
用料:鲫鱼500克、田七须根50克
精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒、清汤适量。
做法:
1、鲫鱼刮鳞破肚除内脏掏鳃洗净,用料酒、葱姜汁、胡椒粉、精盐腌渍15分钟。
2、田七须根用清水泡发,洗去泥尘,摘去杂质,换水3次。
3、取砂锅一口放在火上,注入清汤,放入田七须根,并将鲫鱼顺序排好放入,在中火上煮20分钟,调入精盐、味精、胡椒粉即可上桌。
以上两道菜中所用田七须根可用田七或者田七粉代替,效果一样。
日常生活中相信很多人都听说过“田七”这个词,也都基本了解它是一种草本植物。而从医学角度上看,还可以把它当做是一种药材。但“三七”你听说过吗?其实,很多情况下我们常说的田七就是三七,但其中还是有所区别的。现在就请专家带您去具体了解三七与田七的区别。
田七虽然很多人都听说过,甚至还有人使用过,但却有很少人了解田七这种植物的具体功效与作用。而对于三七相信就更少人了解了。那么,三七与田七是同一种植物吗?三七与田七的区别又是什么呢?
三七又名田七,为伞形目五加科植物,主要分布于云南、广西、江西、四川等地。中药材三七是以其根部作为药用部分,具有散瘀止血,消肿定痛之功效。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌仆肿痛。
田七和三七乃一种药也,三七为学名,田七为别名。因枝分三枝,为七片,故称为“三七”,又名田七、金不换等,古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。属五加科多年生草本,以根状茎和花及叶入药,性味与归经 甘微苦,温。入肝、胃、大肠经。具活血祛瘀、消肿止痛、止血降压、止血、治吐血、咳血、衄血、便血、血痢、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌扑瘀血、外伤出血、乳痈。无名肿毒。毒虫螫伤等之功能。为我国广西、云南特产,近年长江以南、广东也有很多县生产。
对于田七花以及三七花市场会混淆模糊。那么,三七花和田七花的区别,怎么区别呢?
田七花的叫法有山漆、三七花、金不换、血参、田三七花、田漆。田七花和三七花的关系:三七花又叫田七花,民间史通常叫田七花,而现在通常叫三七花。所以我们可以知道,三七花和三七是一种植物的,花是开的花,三七是块根。
三七花或田七花的功效:止血,散淤,消肿,定痛。治吐血,咳血,衄血,便血,崩漏,产后血晕,恶露不下,跌扑瘀血,外伤出血。具有镇静安神,抗炎镇痛,降血压等药理作用,常用于治疗高血压,偏头痛,失眠等症。具有清热解毒,平肝明目,减肥,降血脂,降血压,消炎,止血,止痛,抗癌,养生抗衰,增强人提免疫力功能等功效。
三七花或者说是田七花有活血,逐瘀止痛,软坚化结,滋补强壮的作用,促进肌肤血液循环的同时舒缓皮肤暗疮生长,三七中的微量元素(微量元素与人体的内分泌有关)具有帮助调节内分泌的作用,三七是调经养颜胶囊的重要成分。
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从广泛角度来看,三七与田七没有什么的区别。但从细节上来,三七花与田七花又有着本质的区别。而这里关于对三七与田七的简单介绍,希望能对你有所帮助,在今后能帮助你对三七与田七的区别能做出判断。当然,如果您需要使用到三七或田七,建议您在医生指导下正确使用。
很多朋友, 认为藤三七就是三七, 殊不知, 它们从产地, 外形到功效, 都有着很大区别。
二者完全不同的两个科属,一个是落葵科,一个是五加科植物。藤三七地下有大块茎,藤上结小块茎;三七只有地下有块茎。
1、产地:
三七只能种植在高海拔的地方, 除了云南文山, 还有广西的一小部分地方可以种植, 其他地方都无法成活。
藤三七则适应性极强, 从国外的澳大利亚等到我国的大江南北,都可以看到它们的身影。
2、外形:
三七种植3年后, 高度都在1米左右, 不能爬藤, 单株生长,而且一棵三七1年只开1朵绿花, 成熟后种子红色。
藤三七则可以爬藤, 花为一串串的白花。
3、功效:
三七“生打熟补”, 人参补气第一, 三七补血第一. 可用于三高,心脑血管问题, 亚健康等的预防,治疗。
藤三七已作为蔬菜产品上市, 藤三七的叶片、珠芽均可食用,具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高,每100克叶片中含铁2毫克左右。
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