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小编教您快速鉴别三七真伪

发布时间:2015-10-31 10:17:11  发布者:  来源:买三七
  真三七
      先看外观:真的三七看起来外观比较粗糙,有凸起的小疙瘩,业内称为“剪口”,剪口越多,药用价值越高。然后再看里面,磨三七粉的时候,可以要求切开或者砸开看看里面的颜色,真的三七切开后的横切面颜色应该是灰绿、墨绿或者黄绿,如果是发黑就是坏三七,如果断面类白色,就是藤三七,如果断面蜡黄,并且没有放射纹理,那就是莪术


  常见假三七
      水三七,外形长圆或类圆,色棕色,顶端常见叶基,
       藤三七,取其根茎,经加工而成,外形略似,断面类白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜不苦味苦
莪术,是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡黄,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味
  再看颜色
     三七粉应该是偏黄绿一点,黄但不太黄,绿但不太绿,很难界定的一个颜色。太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;太绿,可能是加入三七叶或者三七杆,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了,也不能是白色,白色可能是加入了米粉。
最后尝味道
      真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,可能是假的。
      还可以用猪血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用
 
  

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